最高の一杯にいらないこだわりはない

当店は、博多区三筑に店を構える、長浜ラーメンめんめんです。
【24時間営業】なので小腹が空いたときや〆の一杯にご利用できます！

最高の一杯にいらないこだわりはない

ラーメンを一杯作るのに
手を抜いていい事など一つもありません。
全てが丁度いいバランスで成り立つのが
ラーメンです。
4つのこだわりを持って皆様一人一人に
最高の一杯をご提供いたします！

最高の一杯にいらないこだわりはない

当店は、博多区三筑に店を構える、長浜ラーメンめんめんです。
【24時間営業】なので小腹が空いたときや〆の一杯にご利用できます！

味へのこだわり

とんこつラーメンについて「脂っぽくてくさい」とよく耳にします。男性にはパンチが効いていて問題ないことでも、脂っぽさや臭いが気になっている方もいらっしゃいます。
当店では小さなお子様から、お年寄り、女性に至るまで、とんこつラーメンを美味しく食べていただきたいと考えております。そこで"毎日食べても飽きの来ないラーメン"をコンセプトに日夜真剣にラーメン作りに取り組んでいます。

味へのこだわり

九州のとんこつラーメンは九州の素材で、原材料となる豚は、肉も骨も厳選された鹿児島産と宮崎産の豚を使用しております。
とんこつ特有のくさみを抑えるため、特別な製法でボイルした豚骨を時間をかけ炊き込み、背脂と豚足から抽出した旨味とコラーゲンたっぷりの脂をブレンド、こってりしてるのに後味あっさり、マイルド系スープに仕上げています。
とんこつスープは酸化が早いため、出来上がったスープから順番にご提供、一定の提供時間を過ぎたスープは処分するといった徹底管理も行っています。

素材へのこだわり

素材へのこだわり

九州のとんこつラーメンは九州の素材で、原材料となる豚は、肉も骨も厳選された鹿児島産と宮崎産の豚を使用しております。
とんこつ特有のくさみを抑えるため、特別な製法でボイルした豚骨を時間をかけ炊き込み、背脂と豚足から抽出した旨味とコラーゲンたっぷりの脂をブレンド、こってりしてるのに後味あっさり、マイルド系スープに仕上げています。
とんこつスープは酸化が早いため、出来上がったスープから順番にご提供、一定の提供時間を過ぎたスープは処分するといった徹底管理も行っています。

麺へのこだわり

麺へのこだわり

当店では、スープだけでなく麺にもこだわりました。
複数の異なる粉をブレンドし、麺自体のコシとヒキを失わなず、スープに絡みやすく、カタ麺からヤワ麺まで美味しく食べていただける太さと味にしています。
旨味たっぷりのスープと絡ませて、お召し上がりください。

餃子へのこだわり

餃子へのこだわり

当店の餃子は美味しく味わって頂けますよう、丹念にひとつひとつ手作りし
味は勿論、女性の方でもひとくちでお口に運んで頂いけるようサイズにもこだわりました。
餃子とラーメンとのお得なセットもございますので、ぜひご一緒にご注文ください。

当店の餃子は美味しく味わって頂けますよう、丹念にひとつひとつ手作りし味は勿論、女性の方でもひとくちでお口に運んで頂いけるようサイズにもこだわりました。
餃子とラーメンとのお得なセットもございますので、ぜひご一緒にご注文ください。

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店舗情報

店舗名 長浜ラーメンめんめん
住所 〒812-0887 福岡県福岡市博多区三筑2-1-11
電話番号 092-581-4676
営業時間 24時間営業
※新型コロナウイルスの影響により、
営業時間に変更がある場合がございます。
詳しくはお電話にてお問合せください。
定休日 隔週の月曜日の予定です。
駐車場 あり（27台)
(1時間無料のパーキングとなっているので、超過分は無料コインをお渡しします。)
アクセス 雑餉隈駅よりバスで麦野4丁目下車、徒歩1分

お問い合わせ

住所：〒812-0887 福岡県福岡市博多区三筑２丁目1-11
営業時間：24時間営業
※新型コロナウイルスの影響により、
営業時間に変更がある場合がございます。
詳しくはお電話にてお問合せください。
定休日：隔週の月曜日の予定です。

092-581-4676